杉並区上井草に2022年6月に開店した麟子鳳雛（りんしほうすう）。
開店後から毎日、行列が絶えないのですが、機会があり訪問しました。
今回訪問したのは午前11時25分頃。すでに4人の方が開店を待っていました（11時30分開店）。
ピロピロ麺が特徴の麺に節系のスープが絡んでとても美味との評判。
ラーメンWalkerでも紹介されています。
目次
着丼までにはちょっとお時間をいただきます
入口を入って右に券売機があります。
私は特製中華ぞばを狙っていたので、迷わず特製中華そばを購入。プラスで和玉（替え玉のこと）も購入しました。
席に案内され待つことおよそ10分、着丼しました。
最近のラーメン店にしては着丼までにちょっと時間がかかりました。
理由は、注文が入ってから麺を手揉みするんですね。それで、少々時間がかかるようです。
ピロピロ麺がスープを持ち上げ
麺は平たいピロピロ麺にウェーブがかかっており、節系のスープを持ち上げてくれます。
うどんのような食感ですが、らーめんでも大いにありだと思いました。
トッピングはつくね、ワンタン、チャーシュー、玉子
トッピングはつくね、ワンタン、チャーシュー（2種3枚）、味玉です。
つくね
生姜が効いたつくねが味のアクセントがあって美味しいです。
ワンタン
ワンタンが2つ。皮がスープを吸ってちょうど良い味加減です。
チャーシュー
チャーシューは2種3枚です。上の（画像の）チャーシューは画角に入りましたが、下の（画像の）チャーシューは大きすぎて画角に入りませんでした！
豚バラとロースでしょうか（すみません、定かではないです）、それぞれの持ち味を生かしており食べ応えも十分。
玉子
茹で玉子は火の通り加減がちょうどよく、中心部分は食欲をそそる色合いです。
麺を食べ終える前に「和玉」をコール
和玉は注文を受けてから提供するまでに2分くらい時間がかかるので、麺を食べ終える前にコールします。
和玉の麺はストレートの細麺で、チャーシュー、節などがトッピングされています。
まず、そのまま食べて味見をしてください。
そのままでも十分に美味しいですが、その後、つけ麺風にして食べるとさらに美味しくなります。
女性なら和玉をシェアしても良いかもしれません。
おわりに
特製中華そばと和玉でお腹いっぱいになりました。満足です。
麟子鳳雛は自宅からも近いので、ちょくちょく訪問できます。
次回は煮干しそばを頂こうかと思います。
