中野駅北口から北に向かって中野どおり沿いにある麺屋はし本。
東池袋大勝軒で修行した店主が織りなすらーめんは、スープが至極の逸品です。
「毎日、食べられるらーめん」を提供するはし本は食べログでも高評価されています。
麺屋はし本は「中野通り」沿いにあります
麺屋はし本は中野通り沿いにあります。
テナントの1階に店を構えているので、比較的見つけやすいと思います。
訪問した日は待ち人がいませんでした（12:20）。
メニューはシンプル。らーめんと辛みラーメンのみ
入口を入って左側に券売機があります。
店内に入って食券を購入すると同時に店主は麺を茹で始めます。
メニューはシンプルで、らーめんか辛味らーめんの2種類。
それぞれトッピングできますが、特製らーめん（1150円）を注文すれば間違いないでしょう。
大盛はなく、大勝軒で有名なつけ麺もメニューにありません。
動物系＋魚介系のWスープが絶品
入店とほぼ同時に麺を茹で始めるので、着丼するまでの時間が短いです。
特製らーめんは、味玉とチャーシュー2枚のトッピングです。
動物系と魚介系のWスープ。
麺は中太のストレート麺です。
チャーシューは分厚く、味玉は程よい茹で加減
チャーシューは塩辛くなく、程よい味付けです。
特製らーめんはチャーシューが3枚トッピングされていますが、無理なく食べることができます。
チャーシューだけでもお腹いっぱいになりそうです。
味玉は程よい茹で加減で、塩辛くありません。
おわりに
中野には数多くのらーめん店がひしめく激戦区ですが、その中でもはし本は毎週通いたくなります。
極上のスープに魅了される方は少なくないでしょう。
中野に来たときはぜひ寄っていただきたいです。
