人気店の青葉の向かいにある「麺匠 ようすけ」。
青葉に訪問するたびに目にしてきましたが、これまではスルーでした。
でも、ネットで調べてみると結構な人気店ではありませんか。
で、月曜日のらーめん・つけ麺の日（マイ・ルール）に訪問する決意が固まりました。
訪問するときの目印は「青葉」。看板は味があって良い
分かりにくい場所ではありませんが、麺匠ようすけに行くには青葉を目印にすると良いです。
青葉に着いて、ちょっと目線を上げると味のある看板が目に入ります。
夜はライトアップされるのでしょう。
券売機は外。行列の時は食券を購入して待つ
券売機は外にあります。
行列ができているときは食券を購入してから券売機の前で待ちます。
新規さんがきたら券売機の前をあけるようにしてください。
私が訪問した時は2人待ちでした。
のれんには鶏そば、つけめん推しの文字
のれんにも鶏そば、つけめん推しの文字が。
私はつけ麺を食べることに決めていたので、特製濃厚鶏つけ麺を購入しました。
ポタージュのようなスープに魅了される
店内に案内され、待つこと数分。
特製濃厚鶏つけ麺（塩）が着丼しました。
特製には味玉と鶏チャーシュー（2枚）がトッピングされています。
麺は若干ウエーブがかかった（私的には）中太麺です。
スープに麺を投入して啜ると（心の中で）「うまい」の一言。
濃厚というだけあってスープはポタージュのようです。
サービスでレモンがついてきて、麺を半分くらい食べた後に搾ると味変でさらに美味しくなります。
おわりに
麺匠ようすけには2回訪問しました。
（塩）も美味しかったのですが（醤油）も美味でした。
鶏そばに興味があるならぜひ訪問していただきたいお店です。
